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D.O.C. e D.O.C.G.
I.G.T. e gli altri prodotti






Prodotti - I Vini I.G.T. e gli altri prodotti
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TREFONTI - Vino da tavola di Toscana rosso

Tipologia

Vino Rosso di Toscana I.G.T.

Zona di produzione
Comune di Montepulciano

Uvaggio
40% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Canaiolo

Sistema di allevamento / Resa
Guyot / 60 q.li/ha

Vinificazione ed invecchiamento
Iniziale macerazione prefermentativa.
Fermentazione alcolica a temperature controllate.
Primi 18 mesi in barriques di Allier (durante i quali avviene anche la fermentazione malolattica)
e successivi 12 mesi in bottiglia di vetro.

Abbinamento
Primi piatti di grande struttura, secondi a base di carni rosse, brasati, formaggi stagionati e salumi.

Temperatura di servizio
18°C

Produzione in n. di bottiglie
6.000

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