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Prodotti - I Vini D.O.C. e D.O.C.G.--------------------------------------- ----- << indietro
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG VIGNA D'ALFIERO
Tipologia
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Zona di produzione
Comune di Montepulciano
Uvaggio
100% Sangiovese
Sistema di allevamento / Resa
Cordone speronato / 50 q.li/ha
Vinificazione ed invecchiamento
Iniziale macerazione prefermentativa. Fermentazione alcolica a temperature controllate. L’affinamento in legno avviene per i primi 18 mesi in barriques di Allier
(durante i quali avviene anche la fermentazione malolattica)
e per i successivi 12 mesi in bottiglia di vetro.
Abbinamento
Primi piatti molto strutturati, secondi a base di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
Temperatura di servizio
18°C
Produzione in n. di bottiglie
10.000
Scarica la scheda tecnica  |
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| Via della Ciarliana, 25/A 53045 - Montepulciano (Siena) - P.IVA 00990570525 |
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D.O.C. e D.O.C.G.
